香甜无比的奶黄馅搭配上咸香滋味的蛋黄，中和了馅料原有的甜腻，双重滋味好吃到不行哒！
冰皮
糯米粉：75g
粘米粉：75g
澄粉：50g
细砂糖：45g
牛奶：350g
玉米油：35g
奶黄馅材料
咸蛋黄：7个
牛奶：80g
淡奶油：70g
鸡蛋：3个
低筋面粉：75g
米淀粉：35g
细砂糖：90g
奶粉：30g
黄油：45g
1、先做冰皮，把冰皮用的3种粉和砂糖倒入碗中，倒入牛奶搅拌均匀；
2、加入玉米油搅拌均匀；
3、搅拌均匀后的浆液倒入盘中，隔水中火蒸30分钟；
4、取出冰皮，揉搓均匀，放凉备用；
5、咸蛋黄喷少许白酒去腥，隔水蒸熟，用勺子碾碎，筛出粉末；
6、鸡蛋打入盆中，加细砂糖用蛋抽搅匀；
7、加入牛奶、淡奶油搅打均匀；
8、加入面粉、奶粉、玉米淀粉，拌至无干粉状态；
12、扑上熟糯米粉，放入模具按压出花型。
9、搅拌好的面糊过筛到不粘锅里，加入咸蛋黄碎、黄油，开小火翻炒，约4分钟左右即可成固体状；
10、馅料平均分45g一个，冰皮分25g一个，冰皮按扁放入馅料，收口搓圆；
