传统的月饼的原料是由面粉,莲子,杏仁,瓜子,蛋黄等组成的,这些材料在制作成馅料的过程中,需要加入大量的油,糖,所以传统的月饼属于高脂肪,高糖的视频,吃多了传统月饼还可以能会导致血糖,血脂升高,不利于肠胃健康。
但是中秋节,怎么可以少了月饼呢?那就快跟我学习做低热量的健康月饼吧!
5.冰皮和馅料每个都分成25克。
6.把馅料放入冰皮里,收口包紧。
7.月饼模具粘上熟糯米粉,按压月饼即可。
【食材】:糯米粉60克,澄粉30克,粘米粉30克,牛奶180克。玉米油20克,糖粉40克,紫薯50克,芋头200克,;炼奶25克。
【做法】:1.馅料做法:紫薯,芋头削皮,切成小块,上锅蒸20分钟。蒸好后加入炼乳压成泥备用。
2.糯米粉20克放入锅中,用小火炒至微微发黄。
3.冰皮做法:碗里放入糯米粉20克,澄粉,粘米粉,牛奶,玉米油,糖粉,一起混合均匀,过筛。放入锅中蒸20分钟左右。(用筷子插进去,不粘液体就是熟了)
4.冰皮放凉后,带上手套揉成光滑的面团。
喜欢吃月饼的人,可以试试这款营养美味,低热量的健康月饼吧!