用料：
中筋面粉：600克熟油：130克
转化糖浆：400克枧水：10克
奶粉：30克盐：4克
将熟油、转化糖浆、枧水倒入盆中搅拌，至油糖很好的中和备用。
再将过筛的中筋面粉倒入搅拌好糖浆盆里。
没有和面机，也可用手工和面。
接着把面团揉和至细腻光滑，手感柔软。盖上保鲜膜，一小时后备用。
去皮熟花生：100克熟南爪籽：100克
熟核桃仁：100克熟葵花籽：100克
熟黑白芝麻：150克东瓜糖丁：100克
熟大杏仁50克熟地瓜泥：800克
青红丝：50克葡萄干：50克
蜂蜜：50克冰糖：50克
高度白酒：8克
将面、馅分开，通常面馅比例为:4:6，也可根据自己的口味需求调整比例。
放两至三日，回油后口感更好。
烤约12分钟，待成型后，刷蛋黄液。
烤箱设置180度，烤20分钟左右。
将加工好月饼，摆盘入箱烤焙。
将月饼团封口后，沾少许面粉，装入摸具挤压成型。
