今天和大家分享的是一款水晶月饼,中秋节就吃水晶月饼,比五仁月饼好吃,外皮Q弹,美味又香甜,简单易操作,吃在嘴里Q弹的,关键颜值还高,喜欢的朋友就试一试吧!
用料
水晶月饼的做法
所有材料准备好,南瓜馅是自制的,将去皮的南瓜隔水蒸熟弄成泥,平底锅内加入少许黄油后倒入南瓜泥,不停地翻拌,直到粘稠就可以了。
将除了南瓜馅以外的部分混合,揉成光滑的面团。
分成大概相同的10份。
取一份面团擀成中间厚边缘薄的面片,放入10克南瓜馅。
将南瓜馅包进去揉成圆形。
用月饼模具刻出自己喜欢的花纹。
做好后放入蒸锅,水开后中火15分钟,焖3分钟后出锅。
好吃又好看的水晶月饼出炉啦!忍不住吃了两个
小贴士
南瓜本来就是甜的,所以做馅的时候我没有加糖,如果喜欢吃甜的也可适当加点,炒制过程中一定要不停翻拌,否则容易糊底。里面的馅可以换成自己喜欢的,豆沙,奶黄都可以,不过不能包太多,否则成型的时候容易冒出来。