芸豆其实就是豆角的一种，算是比较常见的食材，营养价值比较高，而且口感好，里面含有丰富的蛋白质和维生素，所以可以起到促进肠胃蠕动、补充营养、提高身体免疫力等作用，具体分析如下：
芸豆里面含有比较丰富的膳食纤维，所以可以起到吸水膨胀以及软化粪便的作用，另一方面还可以促进肠胃的蠕动，能够起到助消化的效果，当患者有排便不畅和便秘的问题，可以考虑多吃点芸豆来帮助改善。
芸豆里面的维生素和矿物质以及蛋白质含量也是比较丰富的，所以多吃点芸豆可以补充身体所缺的微量元素。
根据科学研究表明，芸豆可以促进淋巴细胞的激活以及移动，所以可以提高身体的免疫功能，另外对肿瘤的免疫也有一定的好处，可以有效的防治肿瘤。
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