河蚌的营养价值比较高，里面含有丰富的蛋白质、脂肪酸、糖类、维生素和矿物质，尤其是锌含量比较丰富，所以可以起到减肥、补益气血、增强免疫力的作用，具体分析如下：
河蚌肉的营养价值比较丰富，但是热量比较低，属于高营养低热量的食物，对于减肥的人来说非常有帮助，可以限制热量的摄入，还可以补充身体所需要的营养。
河蚌里面的微量元素和维生素以及矿物质含量比较丰富，尤其是铁元素含量丰富，所以可以起到补益气血的作用，对于有贫血的人群来说，多吃点河蚌肉，效果不错。
河蚌的营养价值比较高，尤其是锌元素，所以可以提高自身的免疫力，属于比较有营养的食材，其中蛋白质和微量元素比较充足，可以满足身体需求，能够起到增强免疫力和抵抗力的作用。
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