河北大学附属医院胃肠外科前身为我院普通外科，顺应我院专业化发展方向，细化为今日胃肠肛门疾病治疗专科。目前本部及北院病房开放床位共计80余张（2016年底将达到100余张）。目前我科医疗人员高级职称9人，医学博士5人，承担省级、市级科研课题多项，已发表相关专业著作及SCI收录多部（篇）。
现任科主任张爱民教授为省内知名外科专家，担任多个国内、河北省、保定市医疗专业委员会副主任委员或常委。在其带领下，我科在胃肠道疾病（肿瘤）的标准化治疗，微创治疗方面取得了长足进步。在省内、地区内处于领先水平。
目前科室以开放手术为基础，常规开展多种疾病的微创外科治疗。例如：腹腔镜辅助/全腹腔镜胃癌根治术（D2术）、腹腔镜胃间质瘤切除术；腹腔镜小肠肿瘤切除术；腹腔镜辅助/全腹腔镜结、直肠癌根治术；经自然腔道的腹腔镜手术（NOTES）治疗胃肠道肿瘤及相关疾病；全腹腔镜手术治疗家族性大肠息肉病；腹腔镜辅助/全腹腔镜全结肠切除及腹腔镜次全结肠切除治疗溃疡性结肠炎等。同时，我科在腹腔镜手术治疗便秘方面取得了良好的效果，常规开展腹腔镜次全结肠切除治疗慢传输型便秘、腹腔镜乙状结肠切除联合直肠前突修补治疗出口梗阻性便秘、腹腔镜乙状结肠切除治疗乙状结肠冗长等。
科室在肛门疾病方面也有丰富的治疗经验，大规模开展痔瘘手术、痔上粘膜环切术（PPH）及各类肛周疾病的外科手术治疗。同时，在立足于专业基础上，我科在腹腔镜疝修补术及腔镜甲状腺手术等方面也有独到之处。
在大量繁重的择期手术之外，科室还承担了大量的院内急诊救治工作。例如急性阑尾炎的急诊微创治疗，腹部复合伤的专科治疗，急性胃肠梗阻的外科治疗等等。
