鲍鱼是一种受欢迎的海鲜，其肉质柔软，口感鲜美。鲍鱼的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等营养元素，同时含有丰富的球蛋白，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，具有双向性调节血压的作用，还能够调经、润燥利肠，可治月经不调、大便秘结等疾患，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
鲍鱼中还有必需氨基酸和蛋白质，可以快速地补充体内的能量，不会增加肠胃的负担，适合营养不良或者是体虚的人群食用。
鲍鱼一般要水煮多久才可以熟？
一般来说，鲍鱼需要煮15-20分钟才能熟透。如果煮的时间过短，可能会导致细菌和寄生虫没有被完全杀死，食用后不利于人体健康；而如果煮的时间过长，则可能会使鲍鱼肉质变老变硬，影响口感。在烹饪鲍鱼时，建议将水烧开后放入鲍鱼，煮15-20分钟，待鲍鱼肉质变软、颜色变白即可捞出食用。
吃完鲍鱼千万别碰5种食物
1、柿子：柿子中含有大量的鞣酸，这种物质会与鲍鱼中的蛋白质发生反应，产生不易消化的硬块，加重肠胃的负担，不利于身体健康。
2、山楂：山楂中含有大量的有机酸和果酸，这些物质会刺激胃黏膜，使胃酸分泌增多，不利于消化鲍鱼中的蛋白质，加重肠胃的负担。
3、茶：茶叶中含有的鞣酸会与鲍鱼中的钙、铁、锌等微量元素发生反应，降低这些元素的吸收率，还可能刺激肠胃，加重肠胃的负担。
4、牛肝：牛肝中含有大量的维生素A和微量元素，而鲍鱼中也含有较多的维生素A和微量元素，两者同时食用会降低彼此的营养价值。
5、鸡肉：鸡肉属于发性食物，与鲍鱼同时食用可能会引起肠胃不适，加重肠胃的负担，不利于身体健康。
