雪莲花是一种具有丰富药用价值的植物，其功效与作用包括增强免疫力、抗氧化、促进消化等。可以通过泡茶、煮汤、入药等方式进行食用。
1.增强免疫力：维生素和矿物质，如维生素C、维生素E和锌等。这些营养物质可以增强人体的免疫力，促进白细胞的生成，从而提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。
2.抗氧化：如黄酮类和多酚类物质。这些抗氧化物质可以中和体内自由基，减少氧化损伤，有助于预防衰老和疾病的发生。
3.促进消化：膳食纤维有助于促进消化，减少便秘的发生。雪莲花还被用于治疗消化不良和胃痛等胃肠道问题。
在食用方面，可以将雪莲花用热水泡成茶，或者将其煮入汤中，增加汤的营养价值和口感。雪莲花还可以作为药材使用，根据个人需求将其制作成药膳或服用药丸。
虽然雪莲花有很多好处，但过量食用可能会导致不适，因此应适量食用并按照个人体质情况咨询专业人士的建议。

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