荸荠味甘、性寒，入肺、胃经。具有清热化痰、润肠通便、补充营养的功效。
荸荠味甘、性寒，可入肺经，可抑制体内肺火之气，滋补肺阴，适当的食用对肺火旺盛导致的咳嗽、咳痰、咽喉肿痛等症状有辅助治疗的效果，达到清热化痰的功效。
荸荠中含有非常的淀粉和膳食纤维，膳食纤维可促进机体肠胃蠕动能力，增强机体的新陈代谢能力，荸荠中还有较多的水分，可滋养肠道，缓解排便困难的症状，便秘的人群适当食用荸荠可缓解便秘的症状，具有润肠通便的功效。
荸荠中含有非常丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、脂肪、糖类、铁、钙、钾等微量元素，荸荠中所含的磷元素还可调节体内酸碱平衡，适当的食用可补充身体日常所需的营养。
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