一想到中秋节，就想起金黄饱满的月饼，一想到就想吃一口。中国文化如此博大，就连月饼也品种繁多，叹为观止！
广式月饼：皮薄馅大，花纹清晰，莲蓉、五仁、水果、豆沙、蛋黄都是市面上常见的。苏式月饼：表皮酥松、花色品种分甜、咸和烤、烙。还有京式滇式等品种，无奇不有。这时候晶莹剔透的冰皮月饼闯入了我的世界，穿着仙气飘飘的纯白衣裳，略有弹性肌肤吹风可破，滑爽的口感令人着迷，多吃不腻，制作特点是无需要用到烤箱。
3.将面团分成10个小团，按扁后将水果粒包起来。
4.用月饼模具将面团按压造型。
5.沸水上锅蒸20分钟后再焖10分钟，即可享用。
制作非常简单，一般放冷冻箱里保存！这次咱们用西米代替冰皮预拌粉，做出来的效果也非常棒！
注意:3天内要吃完！
【食材准备】
西米100克
玉米淀粉60克
细砂糖10克
芒果
火龙果
【操作步骤】
1.西米加温水浸泡20分钟。
2.加上玉米淀粉和细砂糖混合搅拌均匀，揉成团。
如果全程使用木薯粉就是透明的效果了
