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辣椒能和黄瓜同食吗?
病情描述:
我喜欢吃黄瓜,老公喜欢辣椒,辣椒能和黄瓜同食吗?
王燕回答 中日友好医院
  • 辣椒不能和黄瓜同食,黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。

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