熟地黄的作用有：它可以填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏、经候不调，胎产百病。熟地黄治手足心热及心热，能益肾水而治血，脉洪实者宜此。地黄假火力蒸，故能补肾中无气。熟地黄可以用来煲汤有补血滋阴、益精填髓的功效，此款菜肴能滋阴补肾，补血安神，对妇女更年期综合征月经紊乱、眩晕、心悸、失眠多梦、心烦不安、宫冷干燥、潮热盗汗者有较好的食疗功效。

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