接触性皮炎患者，若明确对鸡蛋不过敏，是可以吃鸡蛋的。若对鸡蛋过敏则不可以吃鸡蛋。此外，患者还可以食用新鲜的蔬菜、水果，及含蛋白质的食物，如苦瓜、西瓜、瘦肉等。
鸡蛋里面含有丰富的蛋白质、脂溶性维生素A 、维生素D、钾、镁、钙、锌等营养物质。对于患有接触性皮炎的患者，应该先去医院进行过敏原检测，若明确对鸡蛋不过敏，是可以吃鸡蛋的，但是不建议食用太多，防止引起胃肠道不适，加重接触性皮炎的症状。如果患者经过敏原检测发现对鸡蛋过敏则不可以吃鸡蛋，以免加重不适症状。同时，患者在吃鸡蛋的时候，可以将鸡蛋水煮或制作成鸡蛋羹进行食用，不要食用煎炸的鸡蛋，不利于胃肠道消化。
对于接触性皮炎患者，日常应注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜、水果，如苦瓜、冬瓜、银耳、绿豆、西瓜等。还可以多吃含有蛋白质的食物，比如瘦肉、鸡肉、牛奶等。
对于接触性皮炎患者应积极配合医生进行相应的治疗，同时要保持饮食结构的合理性，避免饮食单一化。

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