肠胃炎患者能否吃发糕，要取决于肠胃炎的严重程度和肠胃炎所处的阶段。
一、严重程度。如果肠胃炎并不严重，患者只是轻微肚子疼、恶心、反酸烧心，大便有点不成形，不伴发烧。吃一点发糕没有什么影响。但如果肠胃炎比较严重，比如伴有频繁呕吐、腹泻，建议禁食。因为吃完饭后，由于肠道的渗透压增高，会使患者症状加重，导致治疗效果不满意，病程延长。
二、肠胃炎所处阶段。虽然肠胃炎属于比较严重的类型，但是经过一系列治疗后，患者病情逐渐好转，此时患者会出现强烈的进食欲望，这时可以适当进食，吃发糕。如果是处于急性期，需要禁食，不能吃发糕。

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