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夏天吃姜的好处是壮大人体阳气,有助于秋冬阳气收敛、潜藏,避免虚寒性疾病,同时有利于食物的消化和吸收。
依据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的理论,夏天应适量吃姜。中医认为人的养生之道要顺应外界的阴阳变化,随日升月落、季节更替改变起居饮食等。其中“春夏养阳,秋冬养阴”就是顺应季节更替的养生之法,意思是气候变冷时天地都趋于闭藏,人体阳气收敛,阴精随之潜藏于内,因此深秋及冬季要保养体内阴精阴气;春季天地之气复苏,万物始生,夏季阳气盛大,人要顺应气候特点让阳气得以升发、壮大。如果阳气升发、壮大不利,则阳气不足,不利于秋冬阳气收敛、潜藏,容易发生虚寒证候的疾病。饮食上适当吃一些性味微辛微温的食物有助于升发、壮大阳气,而生姜味辛,性温,归肺、胃、脾经,具有解表散寒、降逆止呕、化痰止咳、解毒之效,夏季吃姜配合天地阳旺之时,壮人体之阳事半功倍。同时夏季暑热,多数人食欲不振。鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠黏膜,有利于食物的消化和吸收,并能使心跳加速,血液循环加快,汗毛孔张开,随着汗液排泄带走体内的余热,对于防暑度夏有一定益处。
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