伽码谷氨酰转肽酶是主要分布于肝细胞和肝内胆管上皮内，可参与肝脏解毒等代谢过程的重要生物酶。
正常人血清中伽码谷氨酰转肽酶主要来自肝脏。谷氨酰转肽酶升高除了肝病患者肝脏受损引起，酒精中毒者亦会明显升高，也有健康人群在服用安眠药、抗糖尿病药物时等也会引起谷氨酰转肽酶的升高；工作压力、生活压力导致的人体超负荷原因，导致不同年龄段的患者有不同程度的偏高现象。

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